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（注：真空包装不能按捺厌氧菌的繁衍和酶反响导致的食物蜕变和变色，因而还需与其它辅佐办法联系，如冷藏、速冻、脱水、高温灭菌、辐照灭菌、微波灭菌、盐腌制等。）
真空除氧除了按捺微生物的成长和繁衍外，另一个首要功用是避免食物氧化，因油脂类食物中含有很多不饱和脂肪酸，受氧的效果而氧化，使食物变味、蜕变，此外，氧化还使维生素A和C丢失，食物色素中的不稳定物质受氧的效果，使颜色变暗。所以，除氧能有效地避免食物蜕变。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功用外，
国产罗茨泵仍有30%阁下的产物不合格，假如与国内先辈程度比拟，综合机能差距更大。存在的成绩是轴封漏油重大；振动、噪声大，有的产物动平衡欠好，也有的齿轮、轴承精度不敷；一些产物的零流量压缩比和容许夺差达不到尺度请求；有的企业临盆工艺设备后进，不克不及包管零部件的加工精度和装配精度。这些成绩构成国产罗茨泵运行不可靠，故障率高，有的泵运行几个月就要培修，而德国L-H公司罗茨泵运行数年能够不培修。油分散泵该泵威翔机械设备/成都食品真空包装机/重庆食品真空包装机多少钱由成都威翔机械设备有限公司()提供。